Το μεγαλύτερο κιχί της Κοζάνης κατέκλυσε την πλατεία την Κυριακή της Μικρής Αποκριάς
Την Κυριακή 15 Φεβρουαρίου, κατά την ημέρα της Μικρής Αποκριάς, η κεντρική πλατεία της Κοζάνης γέμισε ζωντάνια και γεύση, καθώς παρουσιάστηκε το τεράστιο κιχί του Φανού «Αη Δημήτρης». Οι «Παρταλόπλα» και ο Γιάννης Σιδέρης, που διατηρεί παραδοσιακό φούρνο στην πόλη, παρασκευάζουν κάθε χρόνο αυτό το ξεχωριστό έδεσμα, διατηρώντας ζωντανή την παράδοση της Κοζανίτικης Αποκριάς εδώ και δέκα χρόνια.
Το κιχί είχε διαστάσεις 2,70 Χ 1,40 μέτρα και βάρος 147 κιλά. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήθηκαν 50 κιλά αλεύρι, 3 τενεκέδες τυρί, 15 κιλά βούτυρο, 12 κιλά λάδι, 40 αυγά και μια χούφτα αλάτι. Η προετοιμασία ξεκίνησε στις 2 τα ξημερώματα και ολοκληρώθηκε στις 9 το πρωί, ώστε να παρουσιαστεί στην πλατεία και να διανεμηθεί δωρεάν στους επισκέπτες.
Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να θαυμάσουν το εντυπωσιακό κιχί πριν εξαφανιστεί μέσα σε λίγα λεπτά, ενώ το σύνθημα της ημέρας, «Τα Παρταλόπλα χτυπούν κορυφή με το τρανύτερο κιχί!», αντηχούσε σε όλη την πλατεία.
Οι συμμετέχοντες των Φανών κινήθηκαν στους κεντρικούς δρόμους της πόλης, άναψαν τον κεντρικό Φανό, τραγούδησαν και χόρεψαν, ενώ το κιχί έγινε ανάρπαστο μέσα σε λίγα λεπτά, χαρίζοντας στους κατοίκους και τους επισκέπτες μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία.
Η εκδήλωση τόνισε την αξία της παράδοσης και επιβεβαίωσε την προσπάθεια των Φανών και των τοπικών δημιουργών να κρατούν ζωντανή την πολιτιστική κληρονομιά της πόλης, προσφέροντας χαρά, γεύση και ξεχωριστές εμπειρίες σε μικρούς και μεγάλους.
