Η τοπική παραγωγή πέρασε στη σύγχρονη κουζίνα και η γνώση έγινε εμπειρία στις δύο διαδοχικές ημερίδες «ZERO WASTE – Εστίαση χωρίς σπατάλη» και «ZERO MILES – Από το χωράφι στη σύγχρονη κουζίνα», που πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο της 34ης Έκθεσης Κοίλων το Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου. Για τέσσερις ώρες, ο χώρος γέμισε αρώματα και γεύσεις. Τοπικά προϊόντα […]