Το Επιμελητήριο Κοζάνης αναδεικνύει τις αναπτυξιακές δυνατότητες του Βοίου μέσα από τον γαστρονομικό και οινικό τουρισμό
Τη Δευτέρα 6 Ιουλίου 2026, στο Τραμπάντζειο Γυμνάσιο Σιάτιστας, το Επιμελητήριο Κοζάνης, σε συνεργασία με τα Κέντρα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης των περιοχών Δίκαιης Αναπτυξιακής Μετάβασης, διοργανώνει ειδική θεματική εκδήλωση αφιερωμένη στον γαστρονομικό και οινικό τουρισμό, στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και στη διασύνδεση της παραγωγικής παράδοσης με τον σύγχρονο τουρισμό.
Η εκδήλωση είναι ανοιχτή στο κοινό και η συμμετοχή είναι δωρεάν.
Οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην τοπική παραγωγή, τη γαστρονομία, την οινοποιία, την εστίαση και τον τουρισμό μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή για την παρουσίαση των προϊόντων, της δραστηριότητας, της ιστορίας και της παράδοσής τους.
Για τη συμμετοχή των επιχειρήσεων είναι απαραίτητη η συμπλήρωση της παρακάτω φόρμας μέχρι 3 Ιουλίου 2026.
Φόρμα συμμετοχής επιχειρήσεων:
https://forms.gle/AgdxkRJSQhKz2cuy9
Το Επιμελητήριο Κοζάνης, αναγνωρίζοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, τα συγκριτικά πλεονεκτήματα και τις αναπτυξιακές δυνατότητες κάθε περιοχής, υλοποιεί δράσεις με σαφή γεωγραφική στόχευση, με στόχο την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας, τη στήριξη της επιχειρηματικότητας, την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, τη διασύνδεση της παραγωγής με τον τουρισμό και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των τοπικών επιχειρήσεων.
Το Βόιο αποτελεί μια περιοχή με βαθιές ρίζες στην ιστορία, τον πολιτισμό και την παραγωγική παράδοση, συνδυάζοντας μοναδικά στοιχεία αρχιτεκτονικής κληρονομιάς, γαστρονομίας και αμπελοοινικής ταυτότητας. Τα φημισμένα τοπικά προϊόντα της περιοχής, τα παραδοσιακά τυριά, τα μανιτάρια, τα εκλεκτά κρέατα, οι αυθεντικές πίτες και τα παραδοσιακά γλυκά συνθέτουν έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό πλούτο που εκφράζει τον χαρακτήρα και την αυθεντικότητα της περιοχής.
Ιδιαίτερη θέση στην ταυτότητα του Βοίου κατέχει η μακραίωνη αμπελουργική και οινική παράδοση της περιοχής με επίκεντρο τη Σιάτιστα και τους αμπελώνες της. Το λιαστό κρασί, το ξινόμαυρο Σιάτιστας και τα ποιοτικά κρασιά της περιοχής αποτελούν ζωντανά στοιχεία της τοπικής κληρονομιάς, ενώ οι αμπελώνες και τα επισκέψιμα οινοποιεία προσφέρουν σημαντικές δυνατότητες ανάπτυξης του οινοτουρισμού μέσα από εμπειρίες γευσιγνωσίας και γνωριμίας με την ιστορία και τον πολιτισμό του κρασιού.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα παρουσιαστούν οι δυνατότητες ανάπτυξης του γαστρονομικού, οινικού, πολιτιστικού, εκπαιδευτικού και ερευνητικού τουρισμού στο Βόιο, με έμφαση στον τρόπο με τον οποίο τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής μπορούν να αξιοποιηθούν για τη δημιουργία σύγχρονων τουριστικών εμπειριών. Παράλληλα, θα αναδειχθεί ο ρόλος των ψηφιακών τεχνολογιών και της τεχνητής νοημοσύνης ως εργαλείων που μπορούν να συμβάλουν στην προβολή της πολιτιστικής κληρονομιάς, στην ανάδειξη τοπικών σημείων ενδιαφέροντος, στη δημιουργία θεματικών διαδρομών και στον εμπλουτισμό της εμπειρίας του επισκέπτη, ενισχύοντας την εξωστρέφεια και την τουριστική ταυτότητα του Βοίου.
Στόχος της δράσης είναι να αναδείξει το Βόιο ως έναν αυθεντικό προορισμό θεματικού τουρισμού, όπου η παράδοση, η επιχειρηματικότητα, η καινοτομία και η τοπική παραγωγή λειτουργούν συμπληρωματικά, δημιουργώντας νέες προοπτικές για την τοπική οικονομία και τη βιώσιμη ανάπτυξη της περιοχής.
Η δράση υλοποιείται στο πλαίσιο του έργου «Κέντρα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης στις περιοχές ΔΑΜ», το οποίο χρηματοδοτείται από το Πρόγραμμα Δίκαιη Αναπτυξιακή Μετάβαση 2021–2027 του ΕΣΠΑ, με τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Μέσα από τις παρεμβάσεις του έργου, τα Κέντρα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης συμβάλλουν στην αναβάθμιση δεξιοτήτων, στη σύνδεση της κατάρτισης με τις ανάγκες της τοπικής οικονομίας, στην ενίσχυση της απασχολησιμότητας και στη δημιουργία νέων προοπτικών για την τοπική επιχειρηματικότητα.
Η παρουσία και η συμμετοχή πολιτών, επαγγελματιών, παραγωγών, επιχειρήσεων και εκπροσώπων φορέων θα συμβάλει στην ανταλλαγή απόψεων και στη διαμόρφωση προτάσεων για την αξιοποίηση των συγκριτικών πλεονεκτημάτων της περιοχής και την ενίσχυση της αναπτυξιακής της προοπτικής.
